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Cucinare con la pietra lavica? Oggi si può ed oltre ad essere particolarmente facile è molto frequente. Sempre di più infatti crescono le proposte di barbecue che supportano una griglia i pietra lavica piuttosto che la solita griglia. Questo per le caratteristiche ha la pietra lavica e che la rende adatta alla cucina in modo naturale. La pietra lavica ha come caratteristica principale la capacità di riscaldarsi in un tempo molto piccolo di mantenere sostanzialmente invariato il grado di calore raggiunto per un tempo prolungato. Questo vi permette di servire in tavola una fetta di carne grigliata e di mangiarla ancora calda. E soprattutto senza che le proprietà nutritive dei cibi vengano alterate.
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